C’est l’occasion aussi de vous montrer les photos que j’ai faites cet été (pendant un shooting). Celles-ci sont les secondes d’une série sur fond sombre (je vous montre bientôt les premières !). J’avais à disposition la jolie vaisselle Astier de Villatte et je n’ai pas résisté. J’adore la sobriété et l’élégance de leurs céramiques !

VELOUTÉ DE FÈVES

+ 300 g de fèves +
+ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive +
+ 3 cuillères à café de ciboulette ciselée +
+ Bouillon de légumes maison ou eau +
+ Sel +
+ Piment d’Espelette +
+ 3 cuillères à café de chèvre frais +

***

Portez de l’eau salée à ébullition, puis plongez les fèves pendant 5 minutes. Sortez-les et mettez-les dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson (les fèves restent ainsi bien vertes). Ôtez leur seconde peau, il suffit généralement de « pincer » pour faire sortir la fève (si vous utilisez des fèves surgelées, référez vous au mode de préparation sur l’emballage). Mixez les fèves avec un peu de bouillon, la ciboulette ciselée, l’huile d’olive, une pincée de sel et une pincée de piment d’Espelette (vous pouvez aussi ajouter une gousse d’ail). Ajoutez au fur et à mesure le bouillon de légumes ou l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée. Incorporez ensuite le chèvre frais et mixez de nouveau. Réchauffez le velouté et servez avec une cuillère de chèvre frais et un peu de ciboulette ciselée.

Nouveau look -de blog- pour une nouvelle vie.

Ça aurait pu être l’intitulé de ce post… il y a …10 mois ! Je changeais de vie, devenais freelance et je voulais un nouveau design de blog. Ahahaha, ambitieuse et rêveuse !
Les projets se sont alors enchaînés (ouiiiiii y’en a pleins dont je dois vous parler !!). Je me suis d’abord, entre autres, attelée au design de Culinographie et il me fallait aussi un portfolio (bah tiens, il est où d’ailleurs lui ???  Ahem, toujours pas en ligne…). Du coup, le design de blog est passé à la trappe. Le blog TOUT COURT est passé à la trappe.

Alors voilà je m’étais fixée septembre, rentrée des classes, bonnes résolutions, tout ça. Mon design fini, je me suis heurtée à un problème majeur > l’intégration et le développement. C’est pas que je suis nulle, mais si en fait je suis nulle. Du coup, j’ai fait appel à mon joker : Antoine, développeur de l’extrême de Make Me Pulse. Je vous rassure, il n’a pas mis tout ce temps pour faire mon blog, en quelques heures c’était fait, il est JUSTE très pris le monsieur. Alors un grand MERCI à Antoine, Mr Bliss  (oui ça aide !)

J’espère vraiment que ce nouveau design vous plaira, je l’ai voulu épuré, mais coloré. Je voulais aussi faire voler des enveloppes ( COMMENT ça vous n’avez pas vu l’enveloppe contact volante ??), mais surtout que cela fonctionne bien sur IPhone et IPad (double merci à Antoine !) Sur la première page, j’avais envie de naviguer par les images et non plus par un scroll infini vertical. Je sais que ça ne plaît pas à tout le monde, mais c’est comme ça que j’aime parcourir des blogs. Enfin voilà, ça fait des mois qu’il est dans un carton et ça fait tout bizarre de le sortir pour vous le montrer…STRESSSSSSS

Donc bienvenue dans mon nouveau chez moi !!!

Et pour illustrer cette nouvelle « maison », je vous fais découvrir mes petites maisons en céramique, faites l’année dernière et que j’ai peintes récemment, elles vous plaisent ?

PS : Je n’ai pas encore remis toutes les photos de mon ancien blog, d’où certains espaces vides :) En fait le blog n’est pas encore tout à fait au point, il y a encore quelques améliorations à faire. Si d’ailleurs vous rencontrez des soucis, n’hésitez pas à m’en faire part qu’on puisse corriger tout ça ! Merci !

Un atelier de création, dans une cour parisienne, avec de grandes verrières. De la lumière, des plantes, plein de couleurs, de matières et d’objets en tout genre, collectionnés, rangés dans de grandes étagères ouvertes.

Un atelier comme ça par exemple : TséTsé.

Voilà mon rêve. Un atelier qui en plus serait ouvert à tous le mercredi pour faire déguster des pâtisseries maison.

L’année dernière, j’avais avec joie participé à la première Etsy Craft Night où j’avais pu découvrir entre autre la sérigraphie.

Quand j’ai appris que la prochaine se déroulait dans l’atelier Petit Pan, j’ai tout de suite dit oui !

Si vous ne connaissez pas Petit Pan (mais j’en doute !) je vous invite à découvrir l’univers fabuleux de Myriam De Loor et Pan Gang.
Leur atelier est un monde de merveilles, multicolore, à la fois doux et pétillant.

Coloré oui, l’atelier est coloré. Alors pourquoi vous montrer des photos Noir et Blanc ? Je pourrais vous sortir une justification (à lire avec un ton snob) : « Euh ouiii, voyons c’est un parti pris artistique » . Mais non, mes photos n’étaient juste pas terribles. Les couleurs ne rendaient pas bien.

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Le but de l’atelier était de fabriquer de petites marionnettes de doigts en piochant dans les tissus et articles de mercerie Petit Pan. Quelle joie ! C’était un vrai bonheur que d’essayer de marier toutes ces couleurs, ces matières, ces tissus. Il y avait tellement de choix…Je ne savais pas où donner de la tête. Si bien que j’ai traîné, j’ai traîné et je n’ai finalement pas terminé. J’ai fini la marionnette les jours suivants dans le métro et c’était très agréable ( bon du coup la couture est un peu alétoire ^^) Je n’ai pas cherché bien loin puisque cette marionnette est la version  miniature de mon doudou Emil que je ne vous ai toujours pas présenté d’ailleurs ! Une grenouille moustachue.

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En ce moment, je suis en plein « collage », alors voici la version papier d’Emil le moustachu.

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Love is in the Air
(L’occasion de vous montrer un autre vase fait en cours de céramique)

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J’ai beaucoup aimé cet atelier, le lieu était magique, et l’accueil formidable. Et malgré ma timidité, j’ai rencontré quelques personnes très sympathiques !!! Merci Etsy et merci Petit Pan !

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Bonne semaine à vous !

Il y a quelques semaines, c’était l’expo-vente de céramique. Je dois encore vous en parler et vous montrer les photos (non je ne suis pas en retard …)  Je vous raconterai comme je suis triste de me séparer de tous ces objets confectionnés avec passion, mais aussi mes rencontres bien plus joyeuses avec quelques bloggeuses^^. À cette expo, je présentais plusieurs vases dont ceux que vous pouvez voir ci-dessus et ci-dessous. Il ne me reste plus que le petit, s’il vous intéresse contactez-moi par mail à mylittlebliss@gmail.com. Olala ça me rend triste de dire ça, je suis TROP matérialiste, ça ne va pas, s’attacher à des objets c’est idiot, surtout quand on les vend… Bon vivement que les cours de céramique reprennent, que je comble ma peine.

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Fleurs ParisPromenades , Vases en faïence

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Récemment, j’ai fait un dîner qui avait pour plat principal le Filet Mignon à l’ORANGE de Cathy, un délice !
Puis pour le dessert, j’avais préparé entre autres des fondants au potimarron (ORANGE) et des meringues…ORANGES. Je ne me suis rendue compte qu’à la fin du repas de la tonalité dominante, oué je sais… pas très réactive la fille ! Voilà que je commence à assortir mes dîners sans m’en rendre compte !

Il y a quelques mois Elsa m’a fait découvrir les muffins au potimarron, excellent !
Il me restait un joli potimarron à déguster, j’ai donc décidé de tester…Mais voilà je ne vous donnerais pas la recette !! Pas que je sois une vilaine égoïste…c’est plutôt que j’ai été déçue. Et une recette se doit être totalement approuvée pour que je puisse vous la faire partager.
Le premier jour, c’était très fondant, mais le lendemain, c’était devenu …élastique ! Et puis le goût n’était pas au rendez-vous, il faut dire qu’une fois le potimarron réduit en purée, mélangé avec le sucre et les oeufs, je me suis rendue compte qu’une  » petite souris » – on se demande bien qui ça peut être… – avait mangé mon chocolat pâtissier…Il ne me restait donc plus que 50 grs au lieu des 100 grs nécessaire ! Alors évidemment on ne sentait pas la finesse du duo chocolat/potimarron… J’attendrais donc le retour de l’hiver et la saison des potirons pour retester cette recette. Mais attendez, on n’est pas en hiver en ce moment ?? Non ?? Ah j’aurais cru …
Elsa avait recouvert ses muffins de glaçage royal, ce que je trouvais très beau, j’y ai rajouté des petites meringues, la recette est ici. Heureusement qu’elles étaient là pour relever cet échec culinaire !

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]]> http://www.mylittlefabric.com/orange-ceramic/feed/ 10 http://www.mylittlefabric.com/%e2%99%a5-expo-vente-de-ceramique-%e2%99%a5/ http://www.mylittlefabric.com/%e2%99%a5-expo-vente-de-ceramique-%e2%99%a5/#comments Fri, 28 May 2010 18:11:00 +0000 Enila http://www.mylittlefabric.com/?p=651 Pour finir l’année  – en beauté ? - , samedi 29 mai, notre atelier de céramique organise une expo-vente. Ça sera l’occasion de montrer nos chefs d’oeuvre ( parghh, j’ai failli m’étouffer ^^) mais aussi peut-être de vous rencontrer :-)
L’expo commence vers 16h30 pour se finir… et bien quand la fondue au chocolat, prévue à 19h, sera terminée ! Miam !
Vous y trouverez un peu de tout, des bagues, des colliers, des perles, des vases etc.

L’adresse :
106 rue du chemin vert
75011 PARIS
(Dans la cour de l’immeuble, sur votre gauche en traversant le jardin.)
Métro voltaire, père lachaise ou saint maur

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Et n’oubliez pas  que ce week-end, ce sont les portes ouvertes des ateliers de Belleville ! Je vous conseille donc d’aller voir les céramiques et les photographies de Véronique et Philippe Ughetto à l’atelier Morand (9, Rue Morand 75011 Paris)

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Ce week-end est très chargé puisqu’il y aussi la Biennale de la déco et de la création d’art à Pantin !

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Vous trouverez ci-dessous les « croquis » de ce que j’exposerai… Attention j’ai fais très très peu d’exemplaires ( oui je suis débutante !) Et pour infos tout est « mini », les couverts font environ 8 cm, les plats 13×10 cm, les vases sont par contre plus grands entre 12 et 20 cm. // Pour info, la cuisson des émaux se faisant en ce moment même, je ne sais pas encore ce que ça va donner, c’est pourquoi je ne peux vous présenter que des croquis. La surprise sera aussi totale pour moi demain, espérons qu’il n’y ait pas trop de raté  ! //

Et je vous laisse avec le Sapin, miam ! , des petits gâteaux au chocolat noir/caramel beurre salé ( recette chez Cathy), du sorbet à la fraise caché dans ses petits pots ( recette de belle maman à venir) et des petits drapeaux en masking tape…

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♥ Bon week-end à tous !! ♥

Pour les gourmands, j’ai rajouté la recette de la ganache montée à l’Huile d’Olive et à la Vanille , après la recette des macarons.
Bon courage et bonne dégustation à tous !

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Déjà 3 semaines que je n’ai pas posté !!
Et pourtant point de vacances pour moi, bien au contraire !

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Dans mon dernier post, je vous laissais avec des petits blinis de ricotta alors que je partais en week-end à Lyon. Vous êtes nombreuses à m’avoir demandé comment c’était passé le fameux repas chez Paul Bocuse… Je n’en dirais pas trop, ce sera l’objet de mon prochain billet. Mais en résumé, nous avons passé un super moment, régalé nos papilles et même eu la chance de visiter les cuisines !

– PART I  ♥ LES MACARONS –

C’est pendant ce repas que l’on m’a demandé comment je faisais les macarons (vous vous doutez bien que ce n’est pas Paul Bocuse qui me l’a demandé hein !). Alors chose promise, chose due : voici la recette !

Mais avant il faut que je vous raconte mon histoire « laborieuse » .
Qui n’a jamais connu l’échec du macaron ?? Qui ?

La première qui me dit « pas moi », je lui botte les fesses !  Parce que, soit c’est une chanceuse, soit c’est une menteuse ahaha !! (ou alors c’est ma mère, qui réussit à chaque fois ses macarons et ce depuis la première fois, tssss)

Il y a plus de 3 ans, on m’a offert des cours chez Alain Ducasse.
J’avais le choix de deux cours, j’ai donc pris « Les Classiques du Sud » et « Macarons et Minis Mignardises« .

J’y ai appris le B.A-BA de la pâtisserie, mais c’est aussi là où j’ai découvert Gdetou et Mora ! Un cours très riche en enseignement ! Nous avions fait entre autres de la guimauve, des pavlovas aux fruits exotiques et des macarons à la marmelade d’orange. En sortant de ce cours, je me suis dis : «  On m’avait dit que c’était dur de faire des macarons, pouaaaah pas du tout, c’est super simple, finger in the nose ! » Ahahah petite prétentieuse naïve ! (tiens je me botterais moi-même les fesses ^^)

Mes petites recettes en poche, j’ai décidé d’essayer d’en refaire chez moi, sauf qu’à l’époque je n’avais pas trop de matériel, des colorants Vahiné et un mini-four. Les premières fournées n’étaient pas trop mal, mais le travail était laborieux. La meringue italienne…une méthode bien trop contraignante que j’ai très vite abandonné pour une bonne vieille meringue française ! J’ai même récemment testé la meringue suisse. Ah oui je vous ai pas dis, je crois que j’ai presque tout testé en matière de macaron !
On m’a offert des bouquins et j’en ai acheté quelques uns, tous avaient une méthode un peu différente. Je voulais obtenir un macaron parfait, avec une belle collerette et bien lisse. Ah saleté de collerette, elle m’en a fait voir !
Et puis un jour, j’ai eu un vrai four comme les grands, et des vrais colorant. Alors je me suis dis « c’est parti! Cette fois-ci plus d’excuses ! » … J’ai fait un mix de plusieurs recettes … Je ne sais plus trop à quel moment je me suis trompée, mais je savais avant de les enfourner que c’était une nouvelle fois raté. Le macaron dans l’âme, je les ai mis au four et quelques minutes plus tard je me suis mise à …courir et sauter partout ! Oui elles étaient là ! LES COLLERETTES !  Parfaitement dodus et colorés,  ils étaient beauuuuuuxxx ! Voyez par vous-même ici (oué je sais il m’en faut peu)
Sauf que le problème dans tout ça, c’est qu’au moment de les faire j’ai fais n’importe quoi, alors dur de se rappeler ce que c’était ce « n’importe quoi » … Retour à la case départ ! La deuxième fois, avec les vagues souvenirs de ma recette, n’était pas si mal, mais pas top non plus.

Bon il me fallait changer à nouveau de recette, Après environ 6/7 recettes différentes, je suis tombée sur celle d’Aran de Cannelle&Vanille. Un peu désespérée, je n’y croyais plus trop. Et puis ça a marché ! L’appareil reste quand même un peu trop épais pour moi (je veux des macarons bien lisses, et le macaronage me fait peur !!) je pense tester avec moins de sucre glace la prochaine fois.

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Pour la petite histoire, j’ai malencontreusement soufflé dans mon pot de feuille d’or … d’où toutes ces feuilles éparpillées !! (quand je vous disais que j’étais maladroite !)

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Avant la recette, PETIT RAPPEL DES ASTUCES :
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Séparer les blancs des jaunes d’oeufs au moins 3 jours avant
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Utiliser des blancs à température ambiante
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Tamiser finement la poudre d’amande ( ou le tant pour tant)
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Attention à ne pas trop macaroner (=mélanger les poudres avec les blancs d’oeufs, l’appareil doit faire un ruban mais ne doit pas être trop coulant)
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Laisser croûter (= sécher à l’air libre avant cuisson) les macarons jusqu’à ce qu’ils ne collent plus à votre doigt quand vous les touchez.

INGRÉDIENTS

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Pour les coques :
100 grs de blancs d’oeufs
2 grs de poudre de blancs d’oeufs
57 grs de sucre en poudre
257 grs de tant pour tant
43 grs de sucre glace
1 gr de sel

Colorant en pâte

Pour la ganache :
5 cl de crème fleurette entière
1/2 gousse de vanille Tahitensis grattée
7,5 cl d’huile d’olive très fruité (l’huile d’olive Nicolas Alziari est délicieuse !)
112 grs de chocolat ivoire

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Mélanger le tant pour tant avec le sucre glace.
Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme avec la pincée de sel et les blancs en poudre.
Ajouter le sucre en poudre et continuer de monter.
Prélever un peu de cette meringue pour la mélanger avec le colorant et un peu de tant pour tant.
Incorporer avec la maryse le reste de meringue, puis les ingrédients secs d’un geste doux et régulier. C’est la phase de macaronage. Votre appareil doit être lisse et légèrement coulant !
À l’aide d’une poche à douille (et d’une douille lisse de 8 mm), dresser les macarons de façon uniforme et espacée sur une plaque à pâtisserie, recouverte préalablement d’une feuille de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone (plus facile pour enlever les macarons après la cuisson) Tapoter la plaque (moi je la fais carrément tomber sur ma table, pas de pitié !) pour chasser les bulles d’air et les étaler un peu.
Laisser croûter (le temps dépend de la température de votre pièce, tester avec votre doigt si le macaron ne colle plus) Enfourner dans un four à 170 °C, et réduire à 150 °C. Cuire 8 min, retourner la plaque et continuer la cuisson pendant 6 min (les températures et les temps de cuisson dépendent de votre four …) Sortir les macarons du four. Attendre avant de les décoller de la feuille (Vous pouvez passer de l’eau sous la feuille de papier ou le tapis pour refroidir, stopper la cuisson et les décoller plus facilement.)

Conserver les macarons dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Attendre une journée pour les consommer, l’humidité les rendra plus moelleux.

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Pour la ganache : faire fondre le chocolat blanc avec la crème et les graines de vanille. Mélanger et ajouter hors du feu l’huile d’olive en filet. Laisser une nuit au réfrigérateur, puis fouettez à l’aide d’un batteur. Garnissez une poche à douille de ganache et déposer entre chaque coque de macaron.

Bonne dégustation !

La ganache que j’ai utilisé est une de mes préférées. Il s’agit de celle de Pierre Hermé à l’Huile d’Olive et à la Vanille. //J’écris ce post en voiture et j’ai oublié ma recette :( ( non ce n’est pas moi qui conduit hein ! mais j’ai tellement peu de temps que j’optimise à fond !) je vous la met rapidement !//

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Céramique : Nuage « Eat me » en faïence ( Plat, env.15cm) .

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– PART II  ♥ LA CÉRAMIQUE –

En ce moment, je suis en pleine production de céramique. La fin des cours approche, et nous organisons une expo-vente le dernier week-end du mois de mai. Je vous en dirais davantage la semaine prochaine. En ce qui me concerne, je présenterais les petits plats (dessous de plat) des photos : « Nuage, eat me », mais aussi des vases comme celui-ci, et bien sûr des petits couverts ! Vous trouverez chez les autres, pas mal de perles, colliers, broches, vases etc. Si vous passez nous voir, vous pourrez aussi ce week-end là, rencontrer de vrais artistes puisque ce sont les portes ouvertes des ateliers d’artistes de Belleville. Je vous conseille vivement d’aller admirer les expos de Véronique et Philippe Ughetto, respectivement céramiste et photographe. Je vous donnerais les infos la semaine prochaine.

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Céramique : Gobelet en faïence.

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Céramique : vase en faïence, longueur 15 cm, diamètre 7 cm

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La première fois que j’ai tenté de faire des cookies, c’était l’année dernière chez Anna avec Sarah.

Chez Anna, c’est un peu le paradis (bon en mettant de côté le fait que sa grande maison soit sur la côte méditerranéenne).

De la décoration (normal c’est un peu son métier) à la cuisine digne de Bree Van De Kamp avec son îlot central et son Kitchen Aid, tout y était parfait pour passer de bonnes vacances ! (Oui cette phrase fera certainement bondir les féministes, mais OUI j’aime la cuisine et quand on est équipé, c’est ENCORE mieux)

Ah j’oubliais sa bibliothèque culinaire très fournie, surtout en cuisine italienne !! Nous avons donc testé entre autres les cookies de Martha Stewart, qui ont comblé nos petits estomacs affamés .

Depuis j’ai réessayé d’en faire, en vain. J’ai eu du mal à comprendre pourquoi mes cookies devenaient de vilaines choses, délicieuses certes, mais toutes étalées. Alors j’ai réduit un peu la quantité de beurre et la température du four, et j’arrive maintenant à un résultat qui me convient.

INGRÉDIENTS
Pour une dizaine de cookies

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110 g de beurre à température ambiante
75 g de sucre en poudre
75 g de sucre roux
1 oeuf
1 càc d’extrait naturel de vanille
135 g de farine
40 g de poudre d’amande ou de noix de coco râpée
1/2 càc de bicarbonate de soude
1/2 càc de levure chimique
1/4 càc de gros sel
125 g de chocolat en morceaux ( noir/blanc/pépites, peu importe)
85 g de noix grossièrement hachées (pécan, amandes…, comme bon vous semble)

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Préchauffer le four à 175°C. Mélanger le beurre et les deux sucres, dans un KitchenAid si vous en avez un. Sinon bah… tant pis pour vous, faites comme moi  : la bonne vieille méthode du malaxage à la main. Une fois le mélange lisse, incorporer l’oeuf, et l’extrait de vanille. Tamiser la farine avec la levure, le sel et le bicarbonate.

Incorporer peu à peu le mélange sec au mélange précédent. Ajouter ensuite noix de coco ou poudre d’amande, puis chocolat et noix.

À l’aide de deux cuillères, former des boules de 4 cm de diamètre. Déposer les sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte d’une feuille de cuisson ( j’utilise du papier sulfurisé et non un tapis de silicone pour éviter l’affaissement des cookies) en les espaçant de 5 cm.

Faire cuire 12 minutes ( retourner les plaques à mi-cuisson).

Sortir les cookies du four, ils sont encore mous. Laisser les refroidir et durcir sur une grille.

Ils se conservent une semaine dans une boîte.

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Pour le premier cours de céramique , il me fallait un modèle à suivre pour ne pas rester 2h à réfléchir à ce que je pourrais faire. Je n’allais pas me lancer de suite dans un vase ou autre bol, bien trop compliqué. Je suis tombée -amoureuse- sur les créations de Caroline Gomez. Sa petite dinette en céramique m’a charmé ( et pas que moi, au vu de l’engouement lorsque j’ai ramené la photo de ses créations au cours), une forme organique comme je les aime « un dinette préhistorique » comme l’ont appelé certains messieurs ! Moi je n’y vois pas là de commentaires négatifs, je trouve que cela plutôt sympathique. J’ai décidé de tenter.

Et bien malgré leurs formes assez simples, mes débuts furent compliqués. Très fragiles, j’en ai cassé énormément au moment du ponçage. Mais j’ai persévéré, et je me suis ensuite essayée à d’autres formes, comme le couteau. Et le moment des émaux a été l’occasion de me défaire un peu plus des créations originales. D’autres formes, cette fois-ci plus personnelles sont à venir. (Mais aussi mes deux premiers vases !)

·······

Et pour finir un peu d’origami

Bonne semaine !

Depuis quelques semaines, le mardi soir, c’est cours de céramique !

Entre une gaufre au nutella et un thé, dans ce « petit » atelier du 11e, on essaie tant bien que mal de fabriquer de jolies choses .

Bon pour l’instant, pour moi ça s’arrête au stade de « juste faire des choses ». Les bols ne ressemblent pas à des bols mais plutôt avec des « trucs étalés » et mes petites cuillères se sont progressivement cassées au moment du ponçage dans mes mains de bûcheronne (oui autant dire : J’AI cassé mes cuillères).  Entre casse et perte, quand on est ni patiente ni délicate *, ça devient vite compliqué. Mais je persévère ! J’aurais peut-être la semaine prochaine 3 petites cuillères à vous montrer !! YOUHOUUU !** En attendant, voici des photos de l’atelier, j’aime beaucoup le lieu,  l’ambiance est très conviviale, chacun est libre de tester et de faire ce qu’il veut et en plus ce n’est pas cher ! Que demander de plus ?

Bah peut-être de réussir quelque chose de correct ce soir, à suivre …^^

* Je ne suis pas la seule, ça me rassure ! Le jeté de bol d’A. défiant la loi de la gravité restera un moment inoubliable.

**Elan pathétique d’espoir. Mais je vous assure, c’est pas facile du tout !